В Москве идёт кондитерский фестиваль «Сливочная весна», который оценивает
сливочные десерты из лучших ресторанов столицы. В нём приняли участие более 20 заведений.
Участники представляют эксклюзивные десерты на основе сливок. Например, ресторан Balzi Rossi замариновал сельдерей в ванильно сиропе и подаёт его с инжирным вареньем и кремом шантильи, Molon Lave начинил лимонным кремом половинки лимонов, а «СибирьСибирь» приготовила маковый бисквит с панакоттой.
В фестивале приняли участие следующие рестораны:
- Balzi Rossi
- Sangre Fresca
- Lark Cafe
- #СибирьСибирь
- Garda
- Molon Lave
- Miss YOU
- «Зойка»
- «Айна»
- Luwo
- «Космо by Community»
- Silk Lounge
- «Мультикультура»
- Uhvat
- Uhvat Пекарня
- «Рыба Мечты»
- «Культура Встречи»
- Wine Region
- InOut
- OSHI Emperor
- Le Carre
Событие стало не только конкурсом для шеф-поваров, но и возможностью улучшить свои навыки. Финал и награждение победителей пройдёт 28 мая в академии Stanfood. Там же для кондитеров устроят мастер-класс и нетворкинг.
Ранее мы рассказали, что в В Pizza Hut проходит фестиваль с безлимитной пиццей. Узнать об акции больше можно в нашем материале.
