Рецепт курицы по-венгерски на сковороде
Курица по-венгерски — ароматное и сытное блюдо, которое состоит из нежной курицы, сочных овощей и характерного вкуса венгерской паприки. Расскажем, как сделать его ещё более вкусным и ярким, используя простые ингредиенты.
Для приготовления понадобится:
- куриная тушка
- 2 ст.л. растительного масла
- соль — по вкусу
- 1 лук
- 1 болгарский перец
- 3 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. муки
- 0,5 ст.л. паприки
- 600 мл кипятка
- чёрный молотый перец — по вкусу
- зелень — для подачи
Сначала нужно убрать с курицы шкурку и нарезать грудку на порционные куски. Хребет можно убрать. Поджарить на растительном масле кусочки курицы до золотистой корочки с двух сторон, затем выложить на тарелку и посолить. Лук и перец надо нарезать небольшим кубиком. После этого обжарить лук на той же сковороде, добавить томатную пасту и, помешивая, готовить примерно минуту. Затем надо выложить туда перец и жарить ещё 2 минуты. После добавить муку и паприку. Перемешать. Далее важно порциями вливать кипяток, затем посолить и поперчить. Добавить к подливке кусочки курицы, накрыть крышкой и томить около 30 минут на медленном огне, иногда переворачивая мясо и перемешивая подливку. Готовую курицу можно присыпать свежей зеленью.
