Какую пользу несёт в себе завтрак из яиц

Врачи-диетологи говорят, что яйца способны уменьшить чувство усталости и улучшить физическую и умственную активность. Именно поэтому их полезно готовить на завтрак. В яйцах содержится белок самого высокого качества и биотин, или витамин B7, который улучшает структуру волос и способствует их росту. Некоторые эксперты говорят, что лучше есть только белки, однако это не так. Оба компонента важны.

Кроме того, желток содержит холин, полезный для эмоционального благополучия, железо и цинк. А белок — витамины A, B12, D, E, K и фосфор. Но перед употреблением яйца обязательно нужно готовить. Сырыми они не только не принесут пользы, но и будут препятствовать усвоению важных для организма веществ, а могут и вовсе нанести вред.

Расскажем, какой сытный и питательный завтрак можно из них приготовить:

• Скрэмбл на поджаренном хлебе из закваски с творогом, кусочками лосося и авокадо
• Яйцо-пашот с ржаным или цельнозерновым хлебом, авокадо и мелко порубленными помидорами
• Омлет со шпинатом, помидорами, луком, козьим сыром или сыром фета