Рецепт замороженного горячего шоколада

Для того, чтобы приготовить горячий шоколад, иногда не требуется его варить. Повара придумали замороженный вариант этого традиционного новогоднего напитка. Делимся рецептом.

Для приготовления понадобится:

• 1/4 стакана обезжиренного молока
• 4 финика Меджул без косточек
• 28 г горького 60% шоколада
• 2 ч.л. несладкого какао-порошка + немного для посыпки
• 1/4 стакана греческого йогурта
• 2 стакана кубиков льда
• 2 капли мятного экстракта
• Взбитые сливки

Смешать в средней миске, пригодной для СВЧ, молоко, нарезанные финики, шоколад и какао-порошок. Нагревать в микроволновке на высокой мощности 30 секунд, затем перемешать и продолжать нагревать с интервалами в 30 секунд, пока шоколад не растает. На это уйдёт около 1,5 минут. Переложить смесь в блендер, добавить йогурт, лёд и мяту. Взбить до однородности. Разлить готовый напиток по стаканам и украсить взбитыми сливками и какао-порошком.