Четыре лечебных супа для обеда во время болезни

Тёплый суп во время болезни — лёгкая и приятная еда, которая поможет организму быстрее выздороветь. И это не простые слова: исследования показывают, что некоторые супы поддерживают иммунитет и могут облегчать симптомы инфекций верхних дыхательных путей. Расскажем, какие именно.

1. Куриный суп с лапшой. Это классическое блюдо, которое многие едят в период простуд. Употребление супа во время болезни способствует увлажнению организма. Особенно это актуально тем, у кого из-за температуры и других симптомов пропадает аппетит. Куриный суп с лапшой также богат белком за счёт наличия мяса. А для функционирования иммунной системы во время борьбы с инфекцией обязательно нужен белок. Также там есть овощи, которые содержат витамины А и С, укрепляют иммунную систему и уменьшают воспаление. Поэтому употребление куриного супа с лапшой при простуде или другой респираторной инфекции может сократить продолжительность симптомов на 1-2 дня.
2. Японский мисо-суп. Если хочется сытного супа с остринкой, то можно выбрать это традиционное японское блюдо. Он готовится на основе бульона даси и мисо-пасты. Такой суп обладает насыщенным вкусом и богат питательными веществами. В большинстве рецептов также используются тофу, зеленый лук и морские водоросли. А мисо-паста готовится из ферментированных бобов и богата пробиотиками. Употребление в пищу продуктов, богатых пробиотиками, может предотвратить острые инфекции верхних дыхательных путей.
   
3. Имбирно-чесночный суп. Это согревающий, ароматный суп, приготовленный из свежего имбиря, чеснока, лапши и овощей, таких как морковь или капуста. Имбирь и чеснок обладают противовоспалительными свойствами, поэтому они будут полезны не только во время болезни, но и после неё, в холодный период года. Чеснок содержит соединения, которые могут усиливать функцию иммунных клеток и уменьшать воспаление, а имбирь содержит соединения, которые подавляют выработку белков, необходимых для воспаления.
4. Минестроне. Это традиционный итальянский суп, который готовят на овощном бульоне с добавлением лапши, моркови, гороха, лука и шпината. Он богат витамином С, антиоксидантами и клетчаткой. Как и куриный суп с лапшой, минестроне обладает увлажняющими свойствами, а пар от бульона может разжижать мокроту и облегчать заложенность носа.