Банан или яблоко: какой фрукт лучше влияет на сахар в крови

Перекусить яблоком или бананом, особенно на голодный желудок — частая привычка большинства людей. Но мало кто знает, как каждый из этих фруктов влияет на уровень сахара в крови.

И яблоко и банан удобно брать с собой. К тому же, в них много важных питательных веществ, которые нужны организму. Но чем они отличаются? Эксперты приводят такие данные:

• Бананы. В одном среднем плоде содержится 27 г углеводов, 14 г сахара и 3 г клетчатки, которая замедляет повышение сахара в крови. Но их влияние на глюкозу зависит от спелости: жёлтые бананы повышают сахар гораздо быстрее, чем зелёные. Это происходит потому, что в них накапливается больше устойчивого крахмала. 
• Яблоки. В них больше клетчатки, поэтому они повышают сахар постепенно. К тому же, плоды содержат пектин, растворимую клетчатку, которая поддерживает здоровую микрофлору кишечника и замедляет усвоение углеводов. В одном яблоке находится: 25 г углеводов, 19 г сахара и 4 г клетчатки. Лучше всего есть его с кожурой, тогда организм получит максимум возможной пользы. 

Судя по словам врачей, оба фрукта полезны, но яблоко всё же немного опережает банан за счёт большего содержания клетчатки. Также оно более медленно переваривается. Лучше сочетать оба фрукта с белками и полезными жирами, тогда уровень сахара не будет скакать.

Источник