Рецепт творожных бейглов с сыром
Когда в будни нет времени что-то выпекать, можно сделать это в выходные и оставить изделие в холодильнике до утра. Например, бейгл. На следующий день его легко можно разогреть, разрезать на две части и подавать к столу с любыми начинками.
Для приготовления понадобится:
- 2 яйца
- 50 г сыра
- 180 г творога в брикете
- 120 г муки
- 0,5 ч.л. соли
- 5 г разрыхлителя
- чёрный молотый перец — по вкусу
- 30 г тыквенных семечек
Сначала нужно в большую миску вбить яйцо. Второе яйцо необходимо разделить на белок и желток: белок добавить к первому, а желток оставить для смазывания. Сыр натереть на мелкой тёрке. К яйцам добавить творог, сыр, 100 грамм муки, соль, перец и разрыхлитель. Затем замешать все ингредиенты и скатать из теста небольшие шарики. Их должно получиться шесть. Присыпать поверхность стола мукой и раскатать из каждого шарика колбаску длиной около 15 см. Из каждой колбаски нужно сформировать кольцо, закрепить края и выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смазать бейглы желтком, присыпать тыквенными семечками. Выпекать их нужно 25 минут при 180 градусах. Затем оставить в духовке с приоткрытой дверцей на 5 минут, и можно начинять.
