30 лет и начало империи: в Москве прощаются с рестораном «Бочка»

Сегодня, 28 февраля, целая эпоха подходит к концу — в Москве закрывается ресторан «Бочка». Заведение открылось в 1996 году и работало без перебоев все эти 30 лет.

Команда Maison Dellos опубликовала прощальное обращение и поблагодарила всех, кто хоть раз заглядывал в «Бочку». Они отметили, что за эти годы успели не только застать важные события, но и лично познакомиться с несколькими поколениями семей.

Тридцать лет — огромное достижение для московской гастрономии. К тому же ресторан никогда не перезапускался и не проходил ребрендинг. Именно «Бочка» стала первым заведением основателя ресторанного дома Maison Dellos Андрея Деллоса. Уже после нее появились культовые «Пушкинъ», «Матрешка», «Казбек» и многие другие.

Источник