В Москве работает сеть ресторанов [KU:] Ramen, сочетающая форматы лапшичной и гастробара в стиле изакая. Недавно во всех заведениях сети представили необычное обновление меню, вдохновленное путешествием по Японии.
В меню появился рамен на густом курином бульоне с томленой мраморной говядиной, сливочной эспумой и луком фри. Кроме того, стоит попробовать два рамена без бульона с говядиной вагю A5 — мазэ-собу с томленой мраморной говядиной, умами сею каеши, нори и луком, а также гю-мазэ-собу с томленой мраморной говядиной, умами сею каеши и нори. Еще одна новинка — хияши томато, холодный томатный рамен с огурцами, кинзой, мятой, луком и кунжутным маслом. Гостям также предлагают стейк из лосося в панко с соусом гомадарэ и гуакамоле, а также ролл «Горудэн» с тартаром из лосося, манго, черной икрой и золотом.
В разделе изакая также появились татаки из говядины, тартар из лосося с авокадо и редисом, а также салат из водорослей аонори и вакаме. Среди десертов — матча-чизкейк, матча-киткат и манэки-нэко с матча, личи и клубничным конфитюром. Барная карта пополнилась новыми напитками от Александра Левадного.
До этого мы делились топ-5 самыми атмосферными ресторанами в Москве.
