Сеть «БлинБери» открыла первую точку в новом для себя формате drive-thru. Ею стало заведение «Блин Авто» в Ростове-на-Дону.
Сейчас ресторан работает в тестовом режиме — с 06:00 до 02:00. Однако средний чек здесь уже почти вдвое выше, чем в основной сети: если в «БлинБери» он составляет около 500 рублей, то в «Блин Авто» достигает 920 рублей. При этом загрузка точки составляет лишь 30% от плановой.
В «Блин Авто» разместили фабрику-кухню для производства заготовок, зал для гостей и отдельное подразделение для обслуживания линии drive-thru. Кроме того, уже сформирован пакет стандартов для следующих заведений «Блин Авто» и запущена программа лояльности «БлинБери Авто» для постоянных посетителей.
Официальное открытие точки запланировано на 1 июня. С этого дня она начнет работать круглосуточно.
Ранее мы рассказывали о новом «кафе будущего» в России.
