Рецепт мягкого итальянского печенья с яблоками

Осень — сезон яблок. А если их много, то можно попробовать испечь не только шарлотку. Предлагаем приготовить мягкое итальянское печенье с приятным ароматом фруктов и корицы.

Для приготовления понадобится:

• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 350 г муки
• 16 г разрыхлителя
• 1 ч.л. молотой корицы
• 2 крупных яблока

С помощью миксера нужно взбить до однородности яйца, затем всыпать к ним сахар и снова взбить. После этого добавить к массе кусочки размягчённого масла, не переставая взбивать. Ввести часть муки и разрыхлитель. Когда тесто загустеет, остальную муку вмешайте с помощью ложки. После этого нужно очистить и кубиком нарезать яблоки. Добавить в тесто. Затем надо застелить противень пергаментом и разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать из теста печенья и выложить на противень. Должно получиться примерно 20 штук. Выпекать их надо около 20 минут, до румяности. После этого можно смешать корицу с сахарной пудрой и присыпать готовую выпечку.