Рецепт жареного карпа в маринаде из соевого соуса

На новогодний стол можно подать не только мясо, но и рыбу. Например, отлично подойдёт жареный карп с хрустящей корочкой и лимонно-чесночной добавкой. Расскажем, как его приготовить.

Для рыбы понадобится:

• 1 тушка карпа
• соль — по вкусу
• чёрный молотый перец — по вкусу
• 200 г муки
• 100 мл растительного масла

Для маринада:

• 100 мл соевого соуса
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 луковица

Для подачи:

• пучок укропа
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст.л. лимонного сока

Тушку карпа без внутренностей нужно нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить с двух сторон. Затем приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, масло и лук, нарезанный полукольцами. Залить рыбу маринадом и убрать в холодильник на 3 часа. После этого обвалять кусочки в муке и обжарить на масле до золотистой корочки. Для подачи смешать с соком лимона измельчённые укроп и чеснок, а затем полить этой смесью рыбу.