Как капуста влияет на организм

Такой продукт, как капуста — частый гость на столах россиян. Однако не все знают, что она является не просто овощем, но и настоящей поддержкой для нашего пищеварения и метаболизма.

• Клетчатка. В капусте содержится огромное количество клетчатки, а она считается отличным источником пребиотиков для полезных бактерий, которые живут в кишечнике. Как только завершился процесс переваривания, особые жирные кислоты, такие как ацетат, пропионат и бутират начали свою работу. Они отвечают за регуляцию аппетита и чувствительностью к инсулину. Кроме того, умеют подавлять воспалительные реакции.
• Детоксикация. При обработке и переваривании капусты появляются вещества, которые участвуют в противовоспалительных и детоксикационных процессах. Этот овощ помогает системам, которые занимаются детоксикацией, и снижает на них нагрузку.
• Корм для бактерий. Если после поедания капусты появляются газы и вздутие, значит человек давно не «кормил» полезные бактерии, которые живут в его кишечнике. Чтобы это исправить, достаточно 1-2 недели регулярно есть этот овощ.
• Низкокалорийная пища. В капусте мало калорий, поэтому она отлично подходит тем, кто следит за фигурой. К тому же, в ней много клетчатки, которая отлично насыщает и не даёт переедать.
• Источник витамина К. В любом виде капусты содержится 60-700 мкг витамина К1 на 100 грамм. Это значит, что она нормализует обмен кальция в организме и участвует в активации факторов свёртывания крови.