Рецепт творожно-овсяных маффинов с ягодами без сахара

Не всегда сладко — значит плохо. Иногда хочется побаловать себя чем-то приятным, вкусным и сытным. Например, маффинами. А чтобы сделать их более полезными, можно заменить сахар на финики и ягоды.

Для приготовления понадобится:

• 4-5 шт финики
• 225 г творога
• 25 г овсяных хлопьев
• 2 крупных яйца
• 60 мл молока
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• 120 г муки + для ягод
• 2 ч.л. разрыхлителя 
• 1 ч.л. молотой корицы
• щепотка соли
• 150 г голубики

Сначала нужно замочить финики без косточки в тёплой воде на 10 минут. Затем взбить их в блендере вместе с творогом, овсянкой, яйцами, молоком и ванилью. Когда масса станет однородной, вмешать в неё муку, разрыхлитель, корицу и соль. Ягоды нужно обвалять в муке и добавить в тесто. Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать маслом 12 формочек для кексов и разложить по ним тесто. Выпекать маффины 18-22 минуты.