Как тёмный шоколад влияет на кровь
Не все виды продуктов с сахаром в составе приносят вред. Тёмный шоколад, например, способен контролировать уровень глюкозы благодаря содержанию какао и антиоксидантов. О нём мы сегодня и расскажем подробнее.
Тёмный шоколад — это не низкокалорийный продукт, поэтому при его употреблении важно соблюдать дозировку. В нём много жиров и сахара, однако есть и какао, который богат полифенолами. Эти вещества поддерживают здоровье кровеносных сосудов. Благодаря уникальному сочетанию жиров, углеводов и фитонутриентов, тёмный шоколад может помочь организму более эффективно регулировать уровень сахара в крови после еды. Это подтверждают и недавние исследования, показавшие, что у участников, которые употребляли напиток из темного шоколада, богатого полифенолами, уровень сахара в крови через два часа после еды оказался ниже, чем у участников контрольной группы.
Главные преимущества тёмного шоколада:
- Улучшает чувствительность к инсулину за счёт полифенолов, флавоноидов и других веществ.
- Снижает уровень сахара в крови натощак у пациентов с диабетом. Однако людям из этой категории обязательно нужно посоветоваться с врачом, прежде чем включать в рацион шоколад.
- Снижает риск развития диабета 2 типа.
Поэтому можно смело добавлять кусочек тёмного шоколада к салату на обед или сделать перекус, сочетая его с горстью орехов. Правда, содержание какао в нём должно быть не ниже 70%. Важно также общее количество потребляемых углеводов и сочетание питательных веществ и продуктов на вашей тарелке. Однако для того, чтобы правильно всё распределить, надо обратиться к врачу. Он поможет составить индивидуальный рацион, который принесёт организму пользу.
