Итальянский ресторан Cavalieri откроется на месте культового «Vаниль»

На месте легендарного в нулевых ресторана «Vаниль» откроется новый проект Novikov Group — Cavalieri. Шеф-поваром станет Энтони Кавальери, который выстроит меню на трех принципах — открытый огонь, локальные продукты и сезонность.

В ресторане предложат восемь видов пасты, включая кавателли неро с крабом и спагетти алла китара с лангустинами. Особое место в меню займёт рецепт бабушки шефа — домашние митболы. Энтони Кавальери отмечает, что с них началась его любовь к кухне.

В Cavalieri предусмотрены зал для личных встреч и винотека. Уже в этом месяце появится доставка, а к лету откроется веранда. Ресторан находится по адресу: г. Москва, ул. Остоженка, д. 1/9.

Источник