Рецепт шоколадного пудинга с бананом и семенами чиа
Что приготовить на завтрак? Такой вопрос иногда встаёт, когда все варианты уже надоели и хочется чего-то нового. В этом случае предлагаем попробовать лёгкий пудинг с какао, бананами и семенами чиа.
Для приготовления понадобится:
- 2 стакана обезжиренного молока
- 0,5 стакана семян чиа
- 2 ст.л. какао-порошка
- 1 ст.л. + 0,5 ч.л. мёда
- 1 + 0,5 ч.л. ванильного экстракта
- соль — на кончике чайной ложки
- 3/4 стакана обезжиренного греческого йогурта
- 1/4 стакана арахисовой пасты без добавок
- 1 большой банан
- 2 ст.л. шоколадных чипсов
- 1 ст.л. нерафинированного кокосового масла
- хлопья морской соли — для украшения
В средней миске нужно взбить молоко, семена чиа, какао-порошок, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку ванили и щепотку соли до однородной массы. Накрыть массу крышкой и поставить в холодильник, периодически помешивая, до загустения, минимум на 12 часов и максимум на 4 дня.
В небольшой миске нужно смешать йогурт, арахисовую пасту, оставшийся мёд и 0,5 чайной ложки ванили. Накрыть и поставить в холодильник до использования.
Разложить по ¼ стакана пудинга в каждую из четырех банок объемом около 200 мл. Нарезать банан ломтиками толщиной примерно 6 мм и равномерно распределить по банкам. Сверху на ломтики банана выложить оставшийся пудинг, распределить его. Затем выложить в каждую банку примерно 3 столовые ложки арахисовой пасты, и также её распределить.
В небольшой миске, пригодной для микроволновой печи, смешать 2 столовые ложки шоколадных чипсов и 1 столовую ложку кокосового масла. Разогревать в микроволновой печи на высокой мощности, перемешивая один раз в середине процесса, пока всё не расплавится, примерно 1 минуту. Выложить примерно 2 чайные ложки шоколадной смеси в каждую баночку и наклонить ее, чтобы покрыть поверхность пудинга. Оставить на 10 минут, пока шоколад не застынет. При желании можно посыпать десерт крупной морской солью.
