Рестораторы Алексей Ольховой и Евгений Машков скоро запустят новый проект. Им станет заведение «Рестик», где гостей порадуют не только едой и напитками, но и современным искусством.
«Рестик» откроется на территории бывшего ликеро-водочного завода «Кристалл». Интерьер оформят произведениями современного искусства, живой зеленью и мебелью в винтажном стиле. Одной из особенностей заведения станет коллекция манэки-нэко — японских фигурок кошек, которые, по поверьям, приносят удачу.
За кухню отвечают бренд-шеф Андрей Лапин и шеф Максим Дорожков. Они познакомят посетителей с итамеши — гастрономическим направлением, которое объединяет итальянские техники приготовления и японские ингредиенты. В меню войдут, к примеру, прессованные суши осидзуси, фирменный бургер «Кацу Рестик» и ризотто милано с лососем терияки и цукини. А на десерт предложат, например, эклер с кремом юдзу и ягодами, а также токоротэн — лапшу из желе на основе водорослей — с матча, клубникой и пломбиром.
За бар отвечает Сергей Корчавинин. В барной карте будут коктейли на основе саке, соджу, сливы и сезонных ингредиентов. Также пообещали эффектную подачу каждого напитка.
«Рестик» откроется 24 апреля в 15:00. В этот час начнется дегустация, а в 22:30 — вечеринка с музыкальными исполнителями Simple Symmetry, Geju и Barıs K. Заведение находится по адресу: г. Москва, ул. Самокатная, 4, стр. 11.
До этого мы рассказывали об открытии «НеДетского» фудкорта в московском ЦДМ.
