На Большой Дмитровке открылся ресторан Savras. Это гастрономическое пространство с русско-французской кухней, в котором есть немало сюрпризов.
Например, ресторан включает в себя: чайный салон, бар и собственную «библиотеку тортов». В названии заведения скрывается отсылка к древней масти лошади, которую испокон веков запрягали в тройки ямской и почтовой служб. Заведение открыла семейная пара — Анна и Кирилл Егоровы. Они занимаются восстановлением популяции и сохранением русской породы лошадей, которая и послужила вдохновением для названия и концепции проекта.
Меню нового ресторана состоит из: тартара из гребешка с белым персиком, паштета с фуа-гра, пельменей с дикой уткой и таёжным соусом, французского лукового супа, чёрной трески с ромеско и спаржей и многого другого. Интерьер также отсылает с верховой езде: повсюду развешаны фотографии лошадей, а стойка администратора скрывается под слоем сена.
На Патриарших прудах скоро откроется корейский ресторан K-BBQ. Узнать о нём больше в нашем материале.
