Обложка: magnific
Многие столичные заведения стали активно продавать легендарное блюдо школьных столовых и буфетов — сосиски в тесте. Делимся списком мест, где их готовят лучше всего или создают самые необычные варианты этой выпечки.
- Masa Madre. Заведение подаёт самую длинную, 21-сантиметровую сосиску в тесте.
- Underdog. Недавно заведение выпустило меню с пятью вариантами хот-догов, где лишь один из них был с сосиской. Это знаменитый бретцель дог. Подают его с томатно-базиликовым соусом и зелёным салатом. Есть и три вкусных варианта из основного меню: классический хот-дог с кленовыми огурцами, хрустящим луком и горчицей, хот-дог с сырной колбаской и тремя видами сыра, а также хот-дог с карамелизированным луком, малиной и сыром дорблю.
- Ино. Это новое пространство, в котором пекут сосиски в тесте собственного производства. Делают их из говядины и курицы, в слоённом дрожжевом тесте, которое покрывают медово-горчичной глазурью и уникальным узором. Попробовать сосиски можно будет с 1 мая.
- Rockets.concept store. Здесь сосиску заворачивают в хрустящее тесто и добавляют сверху дроблёные фисташки.
- Уголек. В утреннем меню заведения есть сосиска в роти с релишем из соленых огурцов. К ней добавляют горчицу и мёд.
- Кренделькофф. Тут всё та же сосиска, но уже не в обычном тесте, а в тесте, из которого пекут крендельки.
- Пекарня Адвоката. Повара заведения заворачивают сосиску в мягкое тесто бриошь, а готовую выпечку посыпают кунжутом.
- Ешь и гуляй. Заведение позволяет взять сосиску в тесте и кофе с собой и продолжить прогулку по парку «Зарядье», где оно и находится.
- My Recept. Тут сразу три мини-сосиски из курицы заворачивают в тесто бриошь, а после выпекания посыпают кунжутом. Подают блюдо с сырным соусом или классическим кетчупом на выбор.
Есть в Москве и рестораны, в которые люди приходят не просто за едой, а за уникальной атмосферой. Рассказали о них в отдельном материале.
