Япония, гастрономическое искусство и минимализм — главные черты нового ресторана Ima от Аркадия Новикова. Он находится рядом с парком «Зарядье» в Москве.
Внутри — камерное пространство, подходящее как для деловых встреч, так и для семейных вечеров. Интерьер выдержан в духе минимализма: камень, дерево карамельного оттенка, коричнево-черная гамма, белая керамика и золотые детали в виде стрекоз и птиц. Обстановку дополняют живые растения.
За кухню отвечает шеф-повар Такуми Вада, ранее работавший в Токио, Гонконге и Дубае. В меню сделан акцент на ярких вкусах и эффектной подаче. Основу составляют нигири, сашими, темпура и вагю. Среди блюд, которые отмечают гости, — гункан с морским ежом, удон с говядиной, эдамаме с солью и мисо-суп. Среди десертов рекомендуют моти с земляникой и матча-кремом. В барной карте — сотни вин, а также десятки видов саке, японского чая и коктейлей.
Однако гости предупреждают: цены кусаются. Средний чек составляет около 10 000 рублей, а отдельные позиции в меню могут легко удвоить эту сумму. Ресторан Ima находится по адресу: ул. Варварка, д. 14. График работы: с 12:00 до 00:00.
Ранее мы рассказывали о новом ресторане в премиальном квартале Москвы.
* Деятельность Meta (соцсети Facebook и Instagram) запрещена в России как экстремистская.
