Обложка: Официальный сайт сети «Сыроварня»
Сеть ресторанов «Сыроварня» обновила меню и сделала акцент на местных ингредиентах. В нём появятся блюда с рыбой и морепродуктами, а также много свежих фруктов и овощей.
Соусов и насыщенных гарниров будет намного меньше, чем обычно. В летнее меню вошли следующие позиции:
- Лингвини в томатном соусе
- Салат с крабом и авокадо с медово-лимонным соусом
- Брускетта с камчатским крабом
- Астраханский волжский судак обжаренный на сливочном и оливковом масле. К нему идёт лёгкий летний салат из огурцов и домашней сметаны
- Котлеты из судака со сливочным соусом с травами и красной икрой
- Мурманская камбала, которую готовят в печи, сохраняя вкус
- Командорский кальмар на гриле с пастой орзо
- Ростбиф с соусом тоннато
- Цыпленок с острой аджикой
- Голубцы с говядиной и свининой, либо с индейкой
- Гаспачо с креветками
- Классическая окрошка в двух вариациях: на квасе и на кефире
- Пицца со сладкими узбекскими томатами, песто и страчателлой
Барное меню тоже претерпело изменения. В нём появились лёгкие коктейли в стиле аперитива, лимонады и натуральные холодные чаи с летними ягодами: бузиной, клубникой, смородиной и алычой.
Все напитки и блюда уже можно заказать в ресторанах сети.
Ранее мы писали, что московский ресторан Modus начал готовить паэлью прямо на летней веранде. Узнать об этом больше можно в нашем материале.
