Лето — пора, когда особенно хочется холодного десерта. Предлагаем на такой случай рецепт мороженого с бананом и сгущенкой.
Для приготовления понадобится:
- 500 мл молока;
- 250 мл сливок 33%;
- 400 г цельного сгущенного молока с сахаром;
- 350 г спелых бананов;
- 2 ст. л. коричневого сахара;
- 1 ст. л. ванильного сахара;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- грецкий орех по вкусу.
Очистите бананы от кожуры, разомните их вилкой и положите в миску объемом не менее 2 литров. Влейте в нее молоко и сливки, добавьте сгущенку, ванильный сахар, а также корицу. Взбейте все погружным блендером до однородной массы.
Разложите массу по пластиковым контейнерам и уберите их в морозилку на 8 часов. Каждый час доставайте контейнеры и перемешивайте мороженое: так в нем не будут образовываться крупные кристаллы льда.
Перед подачей посыпьте орехи коричневым сахаром, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и поставьте под верхний нагревательный элемент духовки на несколько минут — чтобы сахар расплавился. Затем украсьте десерт получившимися орехами в карамели.
До этого мы делились рецептом клубничного мороженого.
