Торговая сеть «Перекрёсток» запустила в работу цифровую систему «Умный пекарь». Она позволит управлять выкладкой выпечки на полках магазинов.
Благодаря новому ИИ-помощнику и его компьютерному зрению сотрудники смогут контролировать наполнение витрин, управлять работой пекарей и следить за свежестью продукции в течение всего дня.
В основе проекта находится система видеоконтроля, которая в режиме реального времени отслеживает наполнение витрин с выпечкой с помощью технологий искусственного интеллекта. Это позволяет видеть, есть ли на полках необходимая продукция, и оповещать сотрудников о том, что ассортимент нужно срочно пополнить.
Алгоритмы компьютерного зрения анализируют изображения и распознают пустоты. Информация от «Умного пекаря» сразу же идёт в систему, а сотрудники быстро пополняют полки недостающей выпечкой. Кроме того, технология способна анализировать данные о продажах и формировать на их основе план для работников пекарни. Она учитывает спрос в разные часы дня, информацию о состоянии витрин на текущий момент и динамику продажи отдельных позиций. Всё это помогает делать ассортимент пекарни более привлекательным для покупателей.
Если раньше большая часть продукции производилась утром, то теперь она будет равномерно распределяться в течение суток, реагируя на запросы клиентов сети. На данный момент система тестируется только в двух супермаркетах «Перекрёсток» в Москве.
Ранее мы писали, что «Перекрёсток» запустил оплату наличными на кассах самообслуживания. Узнать об этом больше можно в нашем материале.
