В столице появился новый ресторан традиционной китайской кухни. Он занимает три этажа и предлагает гостям попробовать хого.
«Юаньян» в переводе с китайского — «утка-мандаринка». Такое название для заведения выбрано не случайно, потому что эта птица в стране считается очень семейной. Утки-мандаринки всегда плавают парами, и за хого гости садятся либо парами, либо большими компаниями.
Хого — это способ приготовления и название блюда. В центре стола устанавливается специальная посуда с кипящим бульоном. Гости по очереди опускают в него ингредиенты, например овощи или мясо, а затем через одну-две минуты извлекают с помощью деревянных палочек или специальных ситечек. После этого их едят, макая в какой-либо соус.
В ресторане можно собрать, к примеру, следующие виды хого:
- Томатный хого. Он состоит из томатного бульона, говядины, лапши, древесных грибов и мешочков с икрой тобико.
- Мясной хого. Состоит из мясного бульона, говядины, фунчозы, древесных грибов, тофу и ростков сои.
К блюду хорошо подходят рисовые лепёшки, которые присыпаны соевой мукой. Также там можно заказать традиционные десерты, такие как: ледяной десерт с османтусом или коричневым сахаром или желе из трав. Запить трапезу можно настоящим китайским чаем или свежевыжатым соком.
Большое количество персонала заведения родом из Китая. Официанты всегда помогают гостям с выбором ингредиентов и приготовлением блюда. Заведение находится на проспекте Мира.
Ранее мы писали, что скоро в Санкт-Петербурге появится новая точка сети японских бистро Jpan. Узнать об открытии больше можно в нашем материале.
* Деятельность Meta (соцсети Facebook и Instagram) запрещена в России как экстремистская.
