В Москве готовая еда давно перестала быть вариантом «на крайний случай». Раньше это часто означало грустный салат в пластиковом контейнере, подозрительную котлету и макароны, хорошо, если не липкие. Сейчас все иначе. Город живет круглосуточно, люди работают много, едят на бегу, заказывают домой, берут обед в офис, собирают ужин после тренировки и не всегда хотят стоять у плиты вечером.
Поэтому магазины с готовой едой стали отдельной частью городской жизни. Это уже не только кулинария в супермаркете, а целая категория: завтраки, супы, салаты, вторые блюда, боулы, сэндвичи, блюда с подсчитанными калориями, еда на пару дней и быстрые обеды, которые можно разогреть за три минуты. Сегодня есть выбор реально на любой вкус, цвет и кошелек. Мы собрали для вас самые интересные и популярные места с готовой едой в Москве, чтобы вы знали, где можно заказывать еду с большим выбором и оперативной доставкой, что важно сегодня, как никогда.
Как выбирать
Хороший магазин с готовой едой не обязан быть дорогим. Это, скорее, даже наоборот отрицательная черта, ибо готовая еда может быть дорогой, если она ресторанная. В противном случае не очень понятно, зачем есть блюдо из картонной коробки, если можно зайти в ресторан.
Главное, на упаковке блюд должны быть состав, дата изготовления, срок годности, условия хранения, вес и пищевая ценность. Если этого нет или информация спрятана так, будто ее стыдно показывать, это уже тревожный сигнал.
Смотрите не только на калории. В готовой еде часто решает баланс. Салат может выглядеть легким, но соус, сыр, сухарики и масло легко превращают его в полноценный обед по калорийности. А блюдо с курицей и гарниром может быть вполне нормальным вариантом, если там есть белок, крупа или картофель, овощи и не слишком жирный соус.
Еще один рабочий критерий — это насколько еда переживает разогрев. Супы, каши, котлеты, паста, гречка, рис, мясо обычно ведут себя предсказуемо. А вот картофель фри, нежные листья салата с соусом внутри упаковки и блюда с хрустящей панировкой быстро теряют вид. Это не катастрофа, просто не ждите от таких блюд ресторанного качества.
ВкусВилл
«ВкусВилл» — один из самых очевидных вариантов, когда нужна готовая еда на каждый день. Первый магазин сети открылся в 2009 году, а сегодня только по Москве и Подмосковью сеть насчитает более тысячи магазинов. У сети большой выбор блюд: супы, салаты, сэндвичи, вторые блюда, завтраки, блюда с акцентом на белок и более легкие позиции. Главный плюс в том, что у всех продуктов есть максимально заполненная карточка товара, состав, вес, калорийность и отзывы покупателей. Для человека, который следит за рационом, это удобно.
Здесь хорошо искать еду для офиса, быстрый ужин после работы и варианты, когда не хочется брать что-то совсем тяжелое. У «ВкусВилла» много простых блюд, и это скорее плюс. Борщ должен быть борщом, котлета котлетой, сырники сырниками. Каждый найдет здесь что-то свое. И самое важное, что у сервиса есть своя доставка в каждом магазине, которая работает весьма оперативно. А если чего-то нет в выбранном магазине, сервис может предложить доставку из соседнего с небольшим увеличением времени этой самой доставки.
Азбука вкуса
Магазины «Азбука вкуса» находятся уже в другом сегменте. Это вариант для тех, кто хочет готовую еду чуток другого формата, разнообразнее и чаще ближе к ресторанному формату. Здесь логично искать блюда для ужина, хорошие салаты, закуски, блюда к столу, десерты и еду для случая, когда хочется без готовки, но не «как-нибудь».
Главный минус понятен сразу: цена. Это не тот магазин, куда большинство людей будет каждый день заходить за обедом без оглядки на чек. Зато, если нужно взять что-то приличное домой, «Азбука вкуса» остается буквально вариантом.
Но здесь важно не попадать в ловушку типа премиальности. Дороже не всегда значит полезнее или легче. Не забывайте, что это все же еда из магазина, а рис — это просто рис, если только это не отдельный сорт.
Что касается доставки, то магазинов «Азбука Вкуса» много, но не очень, так что доставка может занять чуть больше времени, чем хотелось бы.
Яндекс Лавка
Вот мы и добрались до самой известной доставки в России — «Яндекс Лавка». Она удобна там, где нужно очень быстро. Это магазин для ситуаций, когда вы дома или в офисе, где есть только кофе, сахар и лимон, если повезет. Тогда вы просто открываете приложение, выбираете готовую еду, и через короткое время она приезжает. В Москве это в среднем от 15 до 40 минут, в зависимости от спроса. Точек по Москве больше сотни, так что скорость обычно или высокая или удовлетворительная.
По формату это не классический супермаркет, потому что магазинов нет от слова совсем, так что все заказы только через приложение. В готовой еде есть завтраки, основные блюда, салаты, сэндвичи, десерты, позиции для спортивного питания. Удобство в том, что можно быстро закрыть конкретную потребность: поесть утром, собрать обед, взять что-то к чаю, добить ужин нормальным блюдом. Самое важное — это наличие коллабораций с другими магазинами, потому что часто в продаже бывают позиции из других сетей, что сильно разбавляет ассортимент. Но ничего премиального здесь все равно не найти.
Минусы тоже есть. Ассортимент зависит от адреса, времени и наличия. То, что есть в одном районе, может не совпадать с другим. Поэтому на «Лавку» лучше не рассчитывать очень сильно, так как спрос огромный и часто хорошие продукты быстро разбираются, хотя сервис развивается и пытается быть максимально стабильным.
Самокат
Проект «Самокат» похож по логике на «Лавку» от Яндекса, но у него своя аудитория и свой набор готовой еды. Здесь тоже ставка на скорость, удобство и частые сценарии: завтрак, обед, перекус, ужин, что-то к кофе, что-то после работы. Формат особенно хорошо подходит тем, кто не хочет идти в магазин вообще.
В готовой еде у «Самоката» можно найти пасту, блюда с курицей, котлеты, завтраки, сэндвичи, салаты и быстрые позиции для разогрева. В Москве такой формат работает именно потому, что экономит время, а время здесь иногда дороже хорошей сковородки. Позиций готовой еды в Самокате очень много, как и его точек для доставки, так что он есть реально в каждом районе. Скажем даже больше, сервис есть во всех крупных и не очень городах России, а количество точек исчисляется тысячами.
Перекресток
«Перекресток» хорош как универсальный вариант. Это не самый дорогой сегмент, но и не дискаунтер. В готовой еде обычно есть салаты, основные блюда, сэндвичи, завтраки, позиции под собственной маркой и блюда, которые удобно взять вместе с обычными продуктами.
Главное преимущество «Перекрестка» в том, что он закрывает обычный будний сценарий. Здесь много всего и в одном месте, а еще это можно не только заказать, но и пощупать руками, а также употребить в локальной кафешке, которая находится в самом магазине.
Пятерочка
«Пятерочка» стала интереснее именно благодаря формату «Пятерочка Кафе». Это уже не только магазин у дома с базовыми продуктами, а место, где можно взять кашу, салат, второе блюдо, выпечку, сэндвич или что-то быстрое к обеду. Для массового сегмента это важная история, потому что готовая еда становится доступнее.
Конечно, ждать ресторанного уровня не нужно, потому смысл «Пятерочки» в другом. Это вариант, когда рядом с домом или работой нужен недорогой и быстрый прием пищи. Самое разумное здесь, как и в любом бюджетном сегменте, выбирать простые блюда. Каша, запеканка, котлета с гарниром, салат без сложного соуса, сэндвич с простой начинкой. Чем проще блюдо, тем меньше будет сюрпризов.
Лента
Магазин «Лента» хорош тогда, когда нужен большой выбор привычных доступных продуктов. В готовой еде есть вторые блюда, салаты, закуски, завтраки, сэндвичи, блюда под собственной линейкой и даже курица гриль с шаурмой. Это хороший вариант для тех, кто закупается на несколько дней и хочет сразу взять что-то готовое на сегодня.
Главное отличие Ленты от названных выше магазинов заключается в ее размерах. Это первый гипермаркет в списке, в то время как остальные являются или просто торговыми точками, или супермаркетами. В Ленте можно гулять очень долго и продуктов в ней много на любой вкус и цвет, но все же до высокого уровня не дотягивает, потому что нет такой задачи.
Глобус
Гипермаркет «Глобус» стоит выделить отдельно, потому что у него сильная история с собственным производством. В этих гипермаркетах обычно есть кулинария, пекарня, суши и роллы, мясной и рыбный отделы, а готовая еда воспринимается как часть большой продуктовой системы, а не отдельная полка с контейнерами. Во многих магазинах «Глобус» есть большие столовые с огромным количеством столов, где можно с комфортом разместиться.
Минус только в том, что «Глобус» не всегда рядом. Это не магазин у подъезда даже близко. Сюда обычно едут целенаправленно на машине, поэтому в повседневном московском ритме он подходит не всем. Зато если гипермаркет по пути или рядом с домом, кулинария там может стать рабочим решением для выходных и больших закупок.
Мираторг
«Мираторг» интересен тем, что бренд давно ассоциируется с мясом. Готовые блюда здесь логично рассматривать, если вы хотите сытный ужин, блюда с мясом, гриль, завтраки, блины и варианты, которые не требуют долгой готовки, типа замороженных бургеров, который нужно просто доготовить.
Но в Мираторге не такой большой выбор, как в других магазинах и доставка не очень быстрая. Но место очень пригодно к тому, чтобы просто зайти поужинать после работы, если вы любители подобной кухни, вроде бургеров и картофеля.
Караваевы
«Кулинарная лавка братьев Караваевых» находится на границе между магазином готовой еды, кафе и городской кулинарией. Сюда идут именно за готовыми блюдами, выпечкой, салатами, десертами, завтраками и домашней едой в городском формате. Тут самое важное, что организация старается поддерживать реально формат домашней кухни, что отличает его от многих других.
Главное преимущество «Караваевых» в атмосфере и привычности. Это место, где можно поесть на месте, взять с собой или заказать доставку. Формат особенно хорош для обеда, завтрака, встречи без пафоса и покупки еды домой. Еще большой плюс заключается в доступных ценах и больших порциях. Да, это дороже, чем поесть дома, но сильно дешевле, чем в соседнем ресторане, а качество будет не хуже. Просто вместо дорогих тарелок и серебряных вилок вам дадут простую белую тарелку и алюминиевую вилку.
Что брать
Здесь, по большому счету, совет один — покупайте свежие и максимально простые блюда. Чем проще, тем лучше и надежней. Советуем покупать только сегодняшнюю еду, потому что она будет вкуснее. Важно понимать, что готовая еда не предназначена для хранения, как запакованные продукты. Поэтому даже то, что привезли утром, вечером может быть уже подсохших и черствым. А уж вчерашнее точно может разочаровать вас вкусовыми ощущениями.
Итоги
Если нужен самый универсальный вариант на каждый день, начинайте со «ВкусВилла» и «Перекрестка». Там проще собрать обычный обед или ужин. Если важна скорость доставки, смотрите в сторону «Яндекс Лавки» и «Самоката». Если хочется премиальнее и красивее, подойдет «Азбука вкуса». Если вы закупаетесь крупно, пригодятся «Лента» и «Глобус», потому что там просто огромнейший выбор. Если хочется кулинарию в формате городского кафе, берите в расчет «Караваевых». Если нужен сытный мясной ужин, то можно зайти в «Мираторг».
В Москве невероятное количество точек общепита различных форматов, но мы рекомендуем вам смотреть больше на сетевые истории, потому что у них больше порядка, хорошие стабильные поставщики и большой уровень контроля.
