Обложка: freepik
Пастрома из индейки — простое в приготовлении блюдо, которое подойдёт для любого приёма пищи или перекуса. С ней можно сделать бутерброд, её можно есть с гарниром из круп или овощей, и она будет также хороша в качестве добавки к салатам.
Для приготовления потребуется:
- 500 г филе индейки
- 0,5 ч.л. соли
- 2/3 ч.л. копчёной паприки
- 0,5 ч.л. сушёного молотого чеснока
- 3 щепотки сухого розмарина
- 0,5 ч.л. куркумы
- щепотка молотого чёрного перца
- 4 ст.л. соевого соуса
Сначала нужно хорошо натереть филе индейки солью и специями. Затем добавить соевый соус и также натереть им филе. После этого завернуть индейку в пергамент для выпечки, завязать кулинарной нитью и убрать в холодильник на 4 часа или на ночь. Далее необходимо выложить индейку в форму для запекания и готовить в разогретой до 100 градусов духовке 3 часа. Режим — конвекция. Мясо нужно хранить в холодильнике в пекарской бумаге или специальном контейнере.
