Брассери — это формат французского кафе-ресторана с непринужденной атмосферой, где подают пиво, вино и традиционные блюда. В Санкт-Петербурге подобные заведения встречались и раньше, но с другой кухней или стилем. Теперь же этот список пополнила «брассери по-настоящему» — Brasserie by ACADEMIA.
Это первая классическая брассери в Петербурге. Авторы проекта намерены познакомить гостей с традиционными блюдами из разных регионов Франции. Ресторан задумывался прежде всего как место на каждый день: сюда можно зайти по любому поводу и в любое время, а не только по особым случаям.
В меню — круассаны, кофе, луковый суп, лионский творожный дип с травами и другие блюда. Барная карта построена по концепции «8/4/3»: восемь авторских коктейлей, четыре классических и три десертных.
Ресторан Brasserie by ACADEMIA находится по адресу: г. Санкт-Петербург, 3-я линия Васильевского острова, д. 6. Часы работы: с 08:00 до 23:00.
До этого мы рассказывали о новом стейк-хаусе на Патриарших прудах.
