В фудмолле «Депо. Три вокзала» открылся филиал знаменитой французской ротиссерии MAMA ROASTA. Там готовят курицу на вертеле без обилия специй или особых маринадов.
Бренд работает в Париже, а теперь приехал и в Москву. Концепция заведения сохранилась в первозданном виде: курицу медленно готовят на вертеле без лишних специй и маринадов. Тут важна не начинка, а то, как заботятся о птице. Сначала её долго выращивают, хорошо и качественно кормят по особой системе, а также дают возможность прожить спокойную жизнь. Только после этого птица попадает в заведение, где её приправляют солью и розмарином.
Помимо птицы в меню есть классические французские гарниры вроде рататуя, бургеры с авторскими соусами и plat du jour — «блюдо дня».
Недавно в Санкт-Петербурге открылась первая французская брассери, прочитать о которой можно в нашем материале.
* Деятельность Meta (соцсети Facebook и Instagram) запрещена в России как экстремистская.
