Ресторатор Алексей Ольховой, который уже основал такие заведения, как Yauza, «Радио» и «.оригинал», в эти выходные открывает новый проект. Это клубно-событийный ресторан с авторской французской кухней в центре Москвы.
Концепция заведения — сочетание пражских апартаментов с музейным пространством. В стенах ресторана можно будет увидеть объекты современного искусства и посидеть на веранде с мансардными окнами. Под потолком — большие блестящие люстры, а на улице много зелёных насаждений. «Нюанс» разделён на четыре зоны: первая — открытая кухня, вторая — зал для больших компаний, третья — столики на двоих, четвёртая — веранды, уличная и крытая.
Бренд-шефом ресторана стал Андрей Лапин. В меню преобладают классические французские блюда, например: паштет из цыпленка с вишнёвым конфи, профитроли со сливочным лососем и икрой, луковый суп и нисуаз с тунцом.
Заведение находится в уютном дворе на в Столешниковом переулке. Официальное открытие назначено на 22-24 мая. В честь этого в пятницу весь вечер будет звучать романтичная электроника от Валеры Мельмана, Антона Севидова и Димы Фомичева, в субботу — ночной грув от Geju, а в воскресенье можно будет послушать джаз под открытым небом.
Ранее мы рассказали, что в столице появился новый ресторан грузинской кухни — «Верико». Узнать о нём больше можно в нашем материале.
* Деятельность Meta (соцсети Facebook и Instagram) запрещена в России как экстремистская.
