Сеть магазинов «Пятерочка» вместе со специалистами медиаплатформы Food.ru провела исследование. Цель — выяснить, какие блюда и продукты предпочитают россияне, придерживающиеся правильного питания.
В 2025 году пользователи Food.ru посмотрели ПП-рецепты почти пять миллионов раз. При этом за первые пять месяцев 2026-го количество просмотров уже достигло более 700 тысяч, а число поисковых запросов выросло на 30%. В частности, вырос спрос на рецепты с кухонной техникой, которая значительно упрощает готовку, ставшей рутиной. Чаще всего ищут блюда для аэрогриля и печи.
Среди ПП-блюд лидирует выпечка (хлеб из клетчатки, хачапури с творожным тестом), затем идут вторые блюда (рыба и птица с овощами и крупами), а замыкают топ-3 перекусы (маринованные яйца по-китайски). Судя по результатам, россияне стали чаще сочетать белок с клетчаткой, что говорит о более осознанном подходе к питанию.
Десерты не остались в стороне и даже стали чуть популярнее. Здесь особенно востребованы творожная запеканка без манки, чизкейк без выпечки и брауни.
Продажи ПП-товаров марки «Вкус & Польза» («Пятерочка») в 2025 году достигли 100 млн рублей — рост в семь раз по сравнению с 2024-м. Также отмечается высокая лояльность покупателей: каждый третий совершает повторную покупку. Судя по анализу корзин, россияне стараются питаться правильно во всех категориях: от салатов до десертов.
До этого «Пятерочка» начала контролировать полки и ценники с помощью ИИ.
