Летом нет сил и желания готовить сложные блюда или выпечку. Поэтому предлагаем опробовать рецепт традиционного английского десерта «Итон месс», для которого понадобится минимум ингредиентов и всего 15 минут времени.
Для рецепта понадобится:
- 500 г клубники
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. сока лимона
- 300 мл сливок жирностью 33-35%
- 1 ст.л. сахарной пудры
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
- 150 г готового безе
Для начала нужно вымыть и обсушить клубнику. Затем нарезать половину ягод кусочками, а остальные отложить для соуса. Те, что для соуса, надо размять с помощью вилки, толкушки или блендера вместе с сахаром и лимонным соком до состояния пюре. После этого необходимо взбить холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до мягких пиков с помощью блендера. Главное, чтобы сливки не расслоились.
Далее важно руками поломать безе на кусочки. После нужно добавить к сливкам нарезанную клубнику и перемешать с помощью лопатки. Разложить массу по 6 креманкам, чередуя безе и ягодный соус. Подавать десерт нужно сразу же, пока безе ещё хрустит.
Ранее мы выкладывали рецепт пирога с персиками и сметанной заливкой.
