Чтобы приготовить необычный десерт с клубникой, потребуется всего полчаса на саму готовку и пять часов на ожидание. Получится легкая, холодная и сливочная сладость, которая особенно хороша в жаркие дни.
Для приготовления понадобится:
- 150 г клубники;
- 500 мл кефира;
- 1/3 стакана сахара;
- 2 ст. л. жирной сметаны;
- 1,5 ст. л. желатина;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1,5 ч. л. ванильного сахара;
- 1,5 ч. л. сахарной пудры.
Возьмите 3 ст. л. воды и залейте ими желатин, а после оставьте при комнатной температуре на 10 минут. Затем распустите его на водяной бане и остудите.
Смешайте кефир, сахар и ванильный сахар и взбейте. Добавьте сметану и взбейте еще раз. После, продолжая взбивать, влейте желатин. Получившуюся массу для желе разложите по формам и оставьте в холодильнике на 5 часов.
Положите в чашу блендера клубнику, лимонный сок и сахарную пудру. Взбейте до однородного состояния и протрите через сито. Получится кули — густой ягодный соус, которым нужно полить желе перед подачей.
Ранее мы делились рецептом нежного мороженого из манго.
