Хочется ягод и десерта? Или десерта из ягод? Предлагаем приготовить лёгкую панна котту с клубникой, которая станет отличным дополнением к любому завтраку, обеду или ужину.
Для рецепта нам понадобится:
- 300 г клубники
- 3 ст.л. воды
- 2 ч.л. желатина
- 240 мл сливок жирностью не меньше 33%
- 240 мл жирного молока
- 3 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Сначала нужно помыть и нарезать клубнику, выложить её в кастрюлю и варить на среднем огне примерно 10 минут. Получившееся пюре нужно перетереть через сито и оставить остывать. Далее нужно влить воду в большую миску, всыпать туда желатин и оставить на 5-10 минут. В чистую кастрюлю необходимо вылить молоко и сливки, добавить к ним сахар и соль и довести на умеренном огне почти до кипения. После того, как смесь остынет, добавить к ней клубничное пюре и ваниль. Процедить жидкость через сито в миску, где находится желатин. Перемешать, чтобы он полностью растворился.
Смазать растительным маслом 4 формочки. Разлить по ним получившуюся смесь и убрать в холодильник примерно на 4 часа, можно больше. Перед подачей важно осторожно провести ножом вдоль стенок формы, чтобы десерт легко из неё выскользнул, накрыть её блюдом и перевернуть.
Нравятся более простые, но летние рецепты? Предлагаем приготовить творожный крем с земляникой всего за 15 минут.
