Сеть «Перекрёсток» начала тестировать «Лактебар». Это новая станция для приготовления напитков, которая позволит покупателю создать напиток под свой вкус.
На станции можно приготовить газированные и молочные напитки, кофе и чай, а также другие из тех ингредиентов, которые есть в наличии. Также есть возможность взять что-то из основного меню или скомбинировать несколько разных вкусов и добавок. Ассортимент станции можно быстро и без личного участия обновлять за счёт сезонных предложений, лимитированных рецептов и специальных меню, которые разрабатываются под конкретные события или периоды года.
Одним из главных преимуществ нового формала стала возможность удалённого управления ассортиментом. Новые рецепты удалённого загружаются на оборудование и почти сразу доступны для заказа. Это позволяет сети быстро обновлять меню и запускать новые напитки. Кроме того, «Лактебар» также оснащён системой телеметрии, которая даёт возможность в режиме реального времени следить за наличием ингредиентов, контролировать работу оборудования и изучать покупательский спрос.
На данный момент система в тестовом режиме работает только в супермаркете сети в московском ТЦ «Мегаполис». По итогам её работы компания примет решение о том, чтобы запустить «Лактебар» и в других супермаркетах.
Ранее мы писали, что аналитики сети «Пятёрочка» рассказали, как можно сэкономить до 30% на товарах ежедневного спроса.
