Многие из нас уже пробовали жареные китайские пельмени на фудкортах, в Поднебесной или в виде готовых полуфабрикатов из магазина. Однако мы предлагаем попробовать приготовить их с нуля. Удивительно, но для этого понадобится всего 30 минут!
Понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стебля зелёного лука
- 280 грамм куриного фарша
- 2 ст.л. устричного соуса
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 1/3 ч.л. сушёного молотого чеснока
- Соль — по вкусу
- 1/3 ч.л. молотого перца
- 12 листов рисовой бумаги
- 1 ч.л. кунжута
Сначала нужно измельчить лук, смешать его в миске с куриным фаршем, двумя видами соуса, крахмалом, чесноком, перцем и солью. Затем разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней фарш до готовности. Обычно на это уходит около 10 минут. Готовый фарш надо выложить на тарелку и дать ему остыть.
Затем необходимо опустить в воду на 10 секунд два пласта рисовой бумаги. На один надо выложить начинку и завернуть его в конвертик. После этого важно обернуть его вторым листом, чтобы пельмень не рассыпался. Должно получиться 6 заготовок. Их нужно выложить швом вниз на сковородку и жарить до золотистой корочки. Перед подачей пельмени можно присыпать кунжутом.
Ранее мы выкладывали простой рецепт клубничного коктейля «Мохито».
