Рецепт горячей грибной закуски в винном соусе под сыром

Всемирный день вина и сыра отмечается 25 июля. Поэтому мы решили поделиться рецептом горячей грибной закуски в винном соусе под сыром. Самое то, чтобы скрасить этот вечер за просмотром фильма!

Время приготовления:

• 25 минут.
  

КБЖУ (1 порция):

• 580.9 ккал,
  
• 20.5 г белков,
  
• 15.6 г жиров,
  
• 86.6 г углеводов.
  

Для приготовления понадобится:

• 400 г свежих грибов,
  
• 80 г сыра эдам,
  
• 20 г сливочного масла,
  
• 2 французского багета,
  
• 4 стебля свежего тимьяна,
  
• 1 головка репчатого лука,
  
• 1 зубчик чеснока,
  
• половина стакана белого сухого вина,
  
• половина стакана воды,
  
• 3 ч. л. картофельного крахмала,
  
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
  

Количество порций:

• 4 порции.
  

Пошаговый рецепт

1. Тщательно вымыть и почистить грибы, а затем нарезать их тонкими ломтиками.
   
2. Растопить на холодной сковороде первый кусочек масла побольше.
   
3. Выложить на нее мелко порубленный лук и грибы.
   
4. Слегка обжарить на сильном огне, пока грибы не подрумянятся.
   
5. Влить вино и воду, убавить огонь, посолить и поперчить на свой вкус и перемешать.
   
6. Добавить второй кусочек масла поменьше, тимьян, измельченный чеснок, крахмал и хорошо перемешать, чтобы соус стал густым.
   
7. Переложить грибы в огнеупорную форму и присыпать сверху тертым сыром.
   
8. Разогреть духовку и поставить под гриль форму с грибами, запекать около 5 минут до появления румяной корочки. Готово!
   

Подавайте блюдо с хрустящим багетом.

До этого мы делились рецептом овощного рагу с кабачками и фаршем.

Источник