Хочется приготовить что-нибудь вкусное и сытное, но в тоже время не тяжёлое для желудка? Обратите внимание на овощное рагу с кабачками и куриным фаршем. Расскажем, как его приготовить всего за 25 минут.
Нам понадобится:
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 ст.л. растительного масла,
- 400 г куриного фарша,
- 500 г кабачков,
- 2 помидора,
- соль — по вкусу,
- чёрный молотый перец — по вкусу,
- сушёный молотый чеснок — на кончике чайной ложки,
- 1 пучок зелени.
Сначала нужно нарезать луки, кабачки и морковь на кубики. Затем разогреть сковороду с маслом, обжарить лук и морковь до золотистости. Выложить к ним фарш, жарить ещё 5 минут, постоянно помешивая. Добавить к овощам кабачки и тушить ещё примерно 10 минут. В это время нужно окунуть помидоры в кипяток и снять с них кожицу, нарезать на кусочки. Далее выложить помидоры в сковороду, добавить специи. Перемешать и тушить ещё пару минут. В конце приготовления нужно присыпать блюдо свежей зеленью.
Ранее мы выкладывали рецепт шпинатных сырников с вишнёвым соусом.
