Готовим оладьи из кабачков с крабовыми палочками
Кабачковые оладьи — одно из любимых блюд в сезон созревания самого популярного в России овоща. Их можно усовершенствовать, добавив всего один простой ингредиент. Подскажем, как это сделать.
КБЖУ: около 90 ккал на 100 г, из которых 3,6 г белка, 5,7 г жиров, 7,1 г углеводов.
Количество порций: 4 порции.
Время приготовления: 35 минут.
Ингредиенты для рецепта:
- 2 крупных кабачка,
- соль — по вкусу,
- 100 г сыра,
- 200 г крабовых палочек,
- несколько веточек петрушки,
- 1 яйцо,
- Молотый чёрный перец — по вкусу,
- 50 г муки,
- 2 ст.л. растительного масла.
Кабачки нужно вымыть и очистить от кожуры. Затем натереть на крупной тёрке, подсолить и оставить на 10 минут, чтобы вышел лишний сок. Далее надо отжать массу руками или через марлю. Сыр необходимо натереть на крупной тёрке, а крабовые палочки нарезать небольшими кубиками или тоже натереть. Петрушку мелко порубить. В глубокой миске надо соединить кабачки, сыр, крабовые палочки, яйцо и зелень. Посолить, поперчить и перемешать. Добавить муку. Масса должна быть густой и держать форму.
После этого нужно разогреть на сковороде немного масла и столовой ложкой выложить на неё небольшой количество массы. Сформировать оладьи. Обжаривать их нужно примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать можно со сметаной или греческим йогуртом.
Ранее мы выкладывали рецепт простого Тарта Татена с яблоками.
