Готовим сочный стейк с картошкой и сыром в духовке

Стейк в духовке — это сочный и сытный ужин. А если добавить к нему запеченный картофель, ужин получится еще сытнее. Делимся простым рецептом, для которого понадобится только духовка.

Время приготовления:

• 45 минут.

Для приготовления понадобится:

• 1 кг говяжьего стейка,
• 800 г картофеля,
• 150 г оливкового масла,
• 80 г сыра чеддер,
• 80 г моцареллы,
• 5 веточек петрушки,
• 5 «трубочек» зеленого лука,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 небольшая луковица,
• немного оливкового масла,
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Количество порций:

• 4 порции.

Пошаговый рецепт

1. Разогреть духовку до 220 °C.
2. Нарезать картофель большими дольками, луковицу — полукольцами, перемешать их с оливковым маслом, солью и перцем.
3. Выложить на противень и запекать в течение 15 мин.
4. Обсушить мясо бумажными полотенцами, дать ему полежать при комнатной температуре примерно 20 мин.
5. Посолить и поперчить стейк, пожарить его на оливковом масле на сковороде с обеих сторон по 2 мин — пока не появится румяная корочка.
6. Переложить стейк к картошке, добавить мелко порубленный чеснок.
7. Запекать блюдо около 12 мин — до той степени прожарки, которая нравится именно вам.
8. За 5 мин до готовности добавить тертый сыр. Готово!

Перед подачей посыпать мелко порубленными зеленым луком и петрушкой.

Ранее мы делились рецептом пасты с лисичками и беконом.

Источник