Готовим простой яблочный рулет с творожным кремом
Конец лета — пора сочных и свежих яблок. Если хочется приготовить из них что-нибудь к чаю, то можем предложить простой рулет с творожным кремом
Обложка: Unsplash, catiaclimovich
Что приготовить из яблок? Этот вопрос мучает каждого садовода, у которого дома стоит ведро или несколько вёдер наливных плодов. Если любите сладкое, то можно сделать из них простой рулет с нежным творожным кремом.
Количество порций — 8 порций.
Время приготовления — 30 минут.
Для рецепта понадобится:
- 400 г яблок,
- 4 яйца,
- 100 г сахара,
- щепотка соли,
- 30 г кукурузного крахмала,
- 70 г творожного сыра,
- 200 г творога жирностью 5%,
- 125 г мягкого творога,
- щепотка ванилина.
Яблоки нужно тщательно вымыть, удалить сердцевину и натереть на тёрке вместе с кожурой. Для более яркого вкуса можно добавить лимонной цедры и корицы. Смешать яблоки с 30 г сахара. Яйца разбить в глубокую миску, всыпать к ним 50 г сахара и щепотку соли. Взбивать миксером около 8 минут, пока масса не станет белой и пышной. Вмешать в яичную смесь крахмал с помощью лопатки. Застелить противень пергаментом и выложить на него яблоки ровным слоем. Залить их сверху тестом и аккуратно распределить лопаткой.
Выпекать корж при 170 градусах около 20 минут. Оставить его остывать, а в это время взбить блендером творожный сыр, творог, 20 г сахара и ванилин. Распределить половину крема по коржу. Свернуть корж в плотный рулет, обернуть его пищевой плёнкой или пергаментом. Убрать в холодильник на 8 часов или на ночь. После этого покрыть рулет оставшимся кремом и нарезать на порционные кусочки.
Ранее мы выкладывали рецепт классических домашних котлет.
Комментариев пока нет
Оставьте комментарий...