Готовим простой карамельный чизкейк с яблоками
Сезон яблок в самом расцвете, а значит, пора из них что-то приготовить. Например, нежный чизкейк со сливочно-карамельной сырной начинкой и корицей
Обложка: Magnific
Нужно куда-то приспособить несколько лишних яблок? Попробуйте приготовить из них нежный чизкейк со сливочно-карамельной сырной начинкой. Подскажем, как это правильно сделать, чтобы не тратить на него много времени и сил.
Количество порций — 8 порций.
Время приготовления — 30 минут.
Для рецепта понадобится:
- 250 г печенья,
- 150 г сливочного масла,
- 3 яблока,
- 3 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. корицы,
- 400 г творожного сыра,
- 150 г варёной сгущёнки,
- 100 г сливок жирностью 33-35%,
- 5 г желатина,
- 3 ст.л. воды.
Для основы нужно измельчить печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. Затем добавить к нему 100 г растопленного сливочного масла и перемешать. После этого переложить всё в форму для выпечки и сформировать плотную основу для чизкейка, заходя за бортики. Отправить основу в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Дать остыть.
Яблоки нужно очистить и нарезать небольшими кусочками. Затем переложить в сковороду, добавить оставшиеся 50 г масла, сахар и корицу. Готовить их до мягкости примерно 5 минут, постоянно помешивая. Остудить.
Для крема нужно смешать творожный сыр и сгущёнку. Затем добавить сливки и взбить всё до однородности. Желатин надо залить водой и оставить на 3 минут. Влить его в сырную массу и перемешать.
Теперь можно собирать чизкейк. Для этого надо на основу выложить сырно-карамельную массу и разровнять поверхность. Распределить по ней яблоки с корицей. Далее важно убрать десерт в холодильник где-то на 5 часов или на ночь. После этого его можно доставать из формы и нарезать.
Ранее мы делились рецептом простой запеканки из кабачков с курицей.
Комментариев пока нет
Оставьте комментарий...