Готовим необычные чебуреки из кабачка за 20 минут

Думаете, что пробовали приготовить кабачки во всех возможных вариациях? Предлагаем нетипичный рецепт, в котором используется этот популярный овощ — чебуреки, на приготовление которых уйдёт совсем мало времени.

Количество порций — 2 порции.

Время приготовления — 20 минут.

Для рецепта понадобится:

• 1 кабачок,
• 1,5 ч.л. соли,
• 300 г фарша,
• 3 яйца,
• 0,5 ч.л. перца,
• 1 ч.л. паприки,
• 3 ст.л. муки,
• 2 ч.л. сушёного чеснока,
• растительное масло — для жарки.

Дополнительно можно сделать соус из 3 ст.л. сметаны, 2 веточек укропа, щепотки соли и 3 зубчиков чеснока.

Сначала нужно удалить у кабачка плодоножку и нарезать овощ пластинами толщиной 2-3 см. Выложить их на доску и посолить с обеих сторон. Оставить на 5 минут. В отдельной посуде нужно соединить фарш, 0,5 ч.л. соли, перец и паприку. Добавить белок одного яйца, а желток вылить в другую ёмкость. Перемешать фарш до однородности.

Промокнуть кабачки бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок. Распределить фарш по слайсам небольшим слоем. Сложить кабачки пополам. В ёмкость с желтком вбить остальные 2 яйца, немного взбить вилкой. В глубокой тарелке смешать муку и чеснок. Обвалять в смеси кабачки с фаршем, вылить на сковороду немного масла, окунуть в яичную смесь каждую заготовку и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Крышка должна быть закрыта только когда жарите с одной стороны. Лишний жир можно снять с помощью бумажного полотенца. Подавать можно со сметанным соусом.

Ранее мы выкладывали рецепт штруделя с грушей из готового слоёного теста.