В московских ресторанах появились несколько сладких новинок. Например, воздушный бисквит в японском исполнении или тирамису со спелыми ягодами.
Первый в подборке — «Сырник года» от «Шоколадницы». Здесь каждую неделю по-новому готовят сырники. За каждую версию десерта можно проголосовать, а по итогам конкурса сырник-победитель станет постоянной позицией в меню.
Второй — бисквитный рулет от «Erwin.РекаМореОкеан». В японском исполнении классический европейский десерт получился крайне воздушным и в меру сладким. Он порадует спелой клубникой, белым шоколадом, маскарпоне и эспумой из сливок, а сверху — вафельной крошкой.
Третий — торт-тирамису от Atlantica Bistro. Он тоже отличается легкостью, но в нем гораздо больше спелых ягод: ежевики, черники, клубники и малины. Здесь также используют маскарпоне, а еще добавляют печенье савоярди и капли ликера «Амаретто».
До этого мы рассказывали о двух необычных десертах, которые объединили в себе традиции Китая и современное кондитерское искусство.
* Деятельность Meta (соцсети Facebook и Instagram) запрещена в России как экстремистская.
