Как выбрать кофеварку для дома или офиса

Сегодня на каждом углу столько кофеен, что может сложиться впечатление, что покупка кофеварки — пустая трата денег и не понятно, зачем она вообще нужна. А нужна кофеварка для того, чтобы получать именно тот кофе, который вам нужен, в любое время и без мощных переплат. Каждая кружка кофе дома будет стоит в десятки раз дешевле, чем в модном кафе, которое платит аренду, зарплаты и прочие налоги. Кофеварка нужна, чтобы в любой момент можно было выпить кружку бодрящего кофе, в том числе, не выходя из дома. Помимо денег, кофеварка экономит еще кучу времени, потому что вы не отклоняетесь от маршрута и не стоите в очередях. Так что для многих кофеварка стала обычной привычной бытовой техникой. Ну а если вы все еще не знаете, какую кофеварку купить, то этот текст для вас.

Для начала важно понимать, что кофеварки отличаются не только внешним видом, но и тем, как они «добывают» вкус из кофе. Где-то кофе просто проливается горячей водой через фильтр, и получается мягкий напиток, похожий на американо. Где-то вода проходит через кофе под давлением, и выходит плотный, насыщенный эспрессо, из которого уже делают капучино и латте. Есть и полностью ручные способы, где почти всё зависит от ваших рук, но зато вы можете тонко управлять вкусом. Ещё одно важное отличие отличие — вариант загружаемого кофе, который может быть молотым, зерновым или упакованным в капсулы. Все это сильно сказывается на вкусе кофе, стоимости каждой условной чашки и сложности обслуживания машины.

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка — одна из самых понятных и популярных. Она греет воду и постепенно проливает её через молотый кофе в бумажном или многоразовом фильтре, а готовый напиток капает в кувшин. Конструкция из серии «проще не придумаешь». Её главный плюс — объём: можно сварить сразу несколько больших чашек, что удобно для семьи и гостей. Вкус обычно мягкий, без резкой горечи, особенно если кофе средней обжарки и свежий.

Минусы тоже понятные: это не эспрессо и не «кофе как в кофейне» по плотности, да и молочную пену она сама не делает, а если кувшин долго стоит на подогреве, напиток может стать горьковатым и выветрившимся. Капельная кофеварка отлично подходит тем, кто любит пить кофе кружками, а не маленькими порциями, и кому важнее простота и стабильность.

Рожковая кофеварка

Рожковая кофеварка (её часто называют просто «эспрессо-машина») делает кофе под давлением: вы насыпаете молотый кофе в рожок, утрамбовываете, запускаете пролив водой и получаете крепкий кофе по типу эспрессо. Если в модели есть паровая трубка, можно взбивать молоко для капучино и латте. Плюсы здесь — вкус и «кофейность». У такого кофе высокая плотность и крепкий аромат. Иначе говоря, есть возможность делать напитки как в кофейне, особенно если подобрать хороший кофе и помол.

Минусы — сложность в работе и обслуживании. Нужно научиться дозировке, трамбовке и помолу, еще придётся постоянно мыть детали и поверхности рядом. Автоматизации почти никакой, кроме пролива воды, а все остальное полностью в ручном режиме. Эту машину стоит покупать, только если вы фанат процесса и вас не будет это раздражать, потому что просто подойти и нажать на кнопку утром не получится.

Классические автоматические кофемашины

Автоматические кофемашины — это вариант для тех, кто хочет кофе из свежемолотых зёрен, но без ручной возни. Внутри стоит кофемолка, машина сама перемалывает зерно, дозирует, прессует и варит напиток, а в некоторых моделях ещё и делает молочные напитки нажатием одной кнопки. Плюсы — максимальное удобство при хорошем качестве. Свежий помол почти всегда даёт более яркий аромат, чем заранее молотый кофе, а по скорости — это один из лучших вариантов.

Минусы здесь — цена, шум от кофемолки (разбудит всю квартиру), необходимость регулярного обслуживания в виде чистки от накипи, промывки заварочного блока и ухода за молочными системами, если они есть. Такой тип обычно выбирают, если дома кофе пьют каждый день, любят разные напитки и хотят нажимать кнопку, а не изучать баристику. Обычно такие машины обладают кучей предустановленных программ и даже поддаются легкому программированию «под себя», так что являются хорошим усредненным выбором для большинства пользователей.

Капсульные кофеварки

Капсульные кофеварки — про скорость, чистоту и предсказуемость. Вы вставили капсулу, нажали кнопку, получили кофе, выбросили отработанную капсулу и на этом всё закончилось. Плюсы очевидны: минимум грязи, не нужно покупать кофемолку, почти не нужно думать о помоле и дозировке, удобно для офиса или для дома, где кофе пьют нерегулярно, но хотят «всегда одинаково».

Минусы тоже существенные: стоимость чашки обычно выше, чем у кофе в зёрнах или молотого, вкус ограничен ассортиментом капсул и конкретной системой, а ещё есть вопрос доступности капсул в вашем городе и их цены. Некоторые любят капсулы именно за стабильность, а кто-то разочаровывается, потому что хочется больше «живого» вкуса свежемолотого кофе. Это хороший выбор для тех, кому нужно просто выпить какой-нибудь кофе и не задумываться о лишних деталях. Но если хотите высокого качества и возможности играть со вкусами, то этот вариант не для вас.

Другие кофеварки

Есть и другие варианты кофеварок, например гейзерная или френч-пресс, но кофеварками их назвать достаточно сложно, а про автоматизацию там и вовсе можно забыть. Да и вряд ли кто-то из вас реально захочет готовить кофе на домашней плите, а потом мыть посуду, а может еще и саму плиту, если кофе «убежит».

Чтобы купить подходящую вам кофеварку необходимо понять, чего именно вы от нее ждете, потому что именно от ваших требований зависит, что лучше купить. Если вы пьёте по одной-две чашки в день и хотите максимум простоты — капсулы будут самым беспроблемным вариантом, но смиритесь с ценой капсул и зависимостью от системы. Если вы пьёте много кофе, любите «кружками» и хотите, чтобы всем хватило без лишних телодвижений — капельная кофеварка будет очень разумной. Если вы любите эспрессо и молочные напитки и готовы уделять этому немного внимания — рожковая эспрессо-кофеварка даст больше «кофейного» вкуса и удовольствия. Если хочется кофе из зёрен каждый день, разные напитки, и важно, чтобы всё делалось нажатием кнопки — автоматическая кофемашина чаще всего закрывает вопрос на годы, но потребует денег и регулярного ухода.

Большинство людей выбирает простые автоматические кофемашины, которые отлично работают и дома, и в офисе, и даже в кафешках, потому что дают хороший и стабильный результат, позволяют менять кофе по своему вкусу и обладают усредненными характеристиками.