Один из самых популярных напитков в мире, ставший неотъемлемой частью повседневной жизни миллионов людей – кофе, который сопровождает нас повсюду. С ним мы начинаем новый день, он сопровождает наши перерывы в работе и неспешные беседы. За чашкой кофе проходят романтические свидания и деловые встречи. Кофе – это давно не просто напиток. Сотни сортов, способов приготовления и культурных традиций превратили кофе в ритуал, объединяющий людей по всему миру. Даже звучит слово кофе практически одинаково на разных языках. Ежедневно в мире выпивают более 2 млрд. чашек этого напитка.
Что такое кофе
Основной психоактивной составляющей кофе является кофеин – природный стимулятор, который помогает справиться с усталостью и улучшить концентрацию. Кофеин можно найти во многих растениях, в том числе в чайных листьях, какао бобах. Даже в составе некоторых лекарств, например, от головной боли, используют кофеин.
Разговоры о пользе и вреде кофе не утихают уже давно: споры ведутся и среди учёных, и среди врачей, и среди обычных любителей этого напитка. Согласно многочисленным исследованиям, кофе может как приносить пользу, так и вызывать нежелательные эффекты — это зависит от количества, частоты употребления и индивидуальных особенностей организма. Обычная чашка (200 мл) содержит в среднем 80–120 мг кофеина. Медицинские организации, такие как FDA, EFSA и Mayo Clinic, единодушны: доза до 400 мг в день (4 чашки) безопасна для большинства взрослых.
Когда кофе уже не друг
Конечно, если употреблять кофе в неограниченном количестве и пить его всегда, когда хочется просто пить, последствия могут быть нерадужными. Считается, что употребление более чем 500-600 мг кофеина (это 5 чашек кофе) в день может привести к бессоннице, раздражительности, неугомонности, проблемам с желудком и с сердечно-сосудистой системой. Опасная для жизни доза кофеина обычно оценивается в пределах 10 – 14 гр. Опасней всего кофеин для людей с гипертонией и болезнями сердца, поэтому в таких случаях стоит строго следовать рекомендациям врача.
Отдельно хочется сказать об энергетиках. Кто только их не ругает, и это не случайно. Дело в том, что в среднем одна банка энергетика содержит порядка 200 мг кофеина (в то время как чашка эспрессо – 80 мг). К тому же большое количество сахара, таурин, L-карнитин и другие компоненты хоть и оказывают бодрящее действие, но в целом действуют на организм разрушительно, если рассматривать долгосрочные последствия.
Организм не может постоянно находиться в приподнятом состоянии. Поэтому сначала вы чувствуете прилив сил, но после бодрости, через пару часов, человек чувствует еще большую усталость, засыпает на ходу и ему нужен очередной прием стимулятора. За кратковременный бодрящий эффект человек расплачивается еще большим утомлением, головными болями, бессонницей. Важно понимать, что энергетики не дают вам дополнительных сил, они, по сути, активизируют резервы организма, поэтому после окончания их действия наступает откат.
Кофеиновая зависимость
К сожалению, вкусный кофе еще и вызывает привыкание. С отсутствием или сокращением потребления кофе у некоторых людей может возникать синдром отмены. Обычно он выражается в головной боли, усталости, сонливости, раздражительности, тошноте и даже может приводить к депрессии. Мы действительно плотно подсаживаемся на кофе, он нам нравится и мы не хотим от него отказываться.
Тем не менее, несмотря на возможные побочные эффекты, кофеин далеко не враг — при разумном подходе он может быть вполне полезным союзником. В умеренных количествах кофеин способен не только бодрить, но и оказывать положительное влияние на здоровье.
Кофеин может быть полезен
Согласно некоторым исследованиям, в том числе Гарвардской Школы общественного здравоохранения, употребление от 2 до 4 чашек кофе в день несет антидепрессивный эффект. Также есть мнение, что употребление кофеина способно притормозить развитие болезни Паркинсона, Альцгеймера, диабета 2 типа, увеличивает долгосрочную память. Эти исследования постоянно меняют показания, но в целом мир сходится в том, что у кофеина есть положительные стороны.
Также кофе косвенно помогает бороться с лишним весом: он немного снижает аппетит и повышает активность. Но заменять физкультуру неконтролируемым количеством в кофе в этом вопросе — неправильная идея. Не забывайте о разумном количестве и опирайтесь на данные своего здоровья.
Как подружиться с кофеином – и не поругаться
Как и во всем – уверенность и внимание к себе. Если после второй чашки кофе вы чувствуете тревожность и сердцебиение, то стоит задуматься и, вероятно, ограничиться одной чашкой утром. Также не стоит пить кофе ближе к вечеру: у большинства людей кофе после 15-16 часов может нарушать сон, а у некоторых и после 12 часов дня. Помните, что кофе – не единственный источник бодрости. Хороший сон, прогулка или физическая активность дают не худший эффект.
Старайтесь не пить кофе «литрами» по привычке, даже за компанию. Можно заменить его на травяной чай или просто воду. И главное – не бойтесь отказываться от кофеина, если чувствуете, что он вам не подходит. Это не подвиг, а забота о себе.
