Лето – время сезонных десертов, ведь прилавки заполняются ягодами и фруктами, которые можно превратить в лакомство без лишнего сахара. Поэтому вместо тортов, пирожных и прочих калорийных вариантов предлагаем обратить внимание на кое-что более легкое и ненавязчивое. Представляем вашему вниманию три простых рецепта с базовыми ингредиентами, которые отлично зайдут в жаркое время года.
Запеченные персики с творожным кремом
Летом персики можно достать в любом супермаркете, на рынке или развале. Фрукт освежает и насыщает сам по себе, однако в запеченном виде превращается в необычный десерт, которым легко удивить друзей и близких. В нашем варианте он становится еще мягче и ароматнее, а творожный крем насыщает без тяжести в животе.
Ингредиенты:
- Персики – 2 штуки;
- Творог – 150 граммов;
- Греческий йогурт – 2 ст. л.
- Грецкие орехи – 20 граммов;
- Корица по вкусу.
Рецепт прост: персики аккуратно разрезаем пополам, убираем косточки, посыпаем корицей и отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов. Пока фрукты запекаются, готовим крем – смешиваем йогурт и творог до кремовой текстуры. Отдельно превращаем грецкие орехи в крошку. Достав персики из духовки, останется дать им немного остыть, добавить крем и посыпать орехами.
Десерт готов! Он выглядит эффектнее (и вкуснее) персиков самих по себе, но не требует экзотических ингредиентов и времени для готовки – на все про все уйдет менее получаса.
Замороженный йогурт из клубники
В жару особенно хочется чего-то освежающего. Например, нечто среднего между мороженым и классическим ягодным десертом. Таким вариантом является клубничный замороженный йогурт – натуральная сладость без добавления сахара.
Ингредиенты:
- Клубника – 250 граммов;
- Натуральный йогурт – 200 граммов;
- Банан – 1 штука.
Готовка проходит в два шага, но потребует времени. Заранее порежьте клубнику и банан на кусочки, и отправьте замораживаться на 3-4 часа. После этого смешайте их с йогуртом и пробейте в блендере до однородной массы. Вот и все – остается подать лакомство сразу, либо убрать в морозилку на полчаса для более плотной текстуры.
На выходе получается освежающий ягодный десерт, который намного полезнее магазинных аналогов. Козырь в том, что в нашем случае используются строго натуральные продукты и минимализм ингредиентов.
Творожный мусс с черешней
Черешня – один из главных символов лета. В лотках ее можно есть буквально килограммами, однако мы предлагаем разнообразить рацион и приготовить из нее мусс. Благо, ягода отлично подходит под десерты и особенно хорошо сочетается с творогом.
Ингредиенты:
- Мягкий творог – 200 граммов;
- Черешня без косточек — 150 граммов;
- Натуральный йогурт — 50 граммов;
- Ваниль по желанию.
Для начала черешню измельчаем в блендере до состояния пюре. Затем смешиваем творог и йогурт, вводим ваниль по вкусу, превращаем в однородную консистенцию. Остается перемешать получившиеся массы и убрать в холодильник как минимум на полчаса.
Не успеете оглянуться, как на столе окажется легкий летний десерт с выраженным ягодным вкусом. Он подойдет как для полноценного перекуса, так и в качестве приятной добавки после обеда или ужина.
