Чай-защитник: назван самый полезный напиток для кишечника
Команда исследователей из Южной Африки опубликовала работу, в которой доказала, что чай ройбуш обладает выраженным противовоспалительным действием и укрепляет барьерную функцию кишечника. Также им удалось выяснить, как влияет на клетки кишечника ферментированная и неферментированная версия напитка.
Оба вида ройбуша значительно снижают выработку провоспалительных цитокинов — молекул, которые усиливают воспаление. У ферментированного чая был больше заметен эффект в подавлении активности генов, которые связаны с воспалением. А у неферментированного — эффект укрепления клеточных соединений, которые формируют «защитный барьер» слизистой оболочки кишечника, то есть, не дают вредным веществам попасть внутрь.
Специалисты говорят, что такая разница образовалась за счёт разного набора биоактивных веществ в составе чая. Однако весь ройбуш полезен: он не только убирает воспаление, но и помогает кишечнику устоять под натиском вредных бактерий и других раздражителей.
Полученные данные учёные используют для того, чтобы дальше изучать свойства ройбуша и искать способы его применения для профилактики и лечения воспалительных заболеваний кишечника. Также из него планируют делать функциональные продукты.
