Рецепт джема из шиповника

Шиповник издревле использовали для борьбы с простудой и профилактики гриппа за счёт большого количества витаминов, в числе которых и витамин С. Также он отлично укрепляет сосуды и сердце. Поэтому предлагаем сделать из этой ложной ягоды простой и полезный джем.

Для приготовления понадобится:

• 1100 гр свежего шиповника
• 700 мл воды
• 500 гр сахара

Сначала нужно тщательно очистить шиповник от хвостиков и срезать переднюю часть. Затем положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить необходимо около 1,5-2 часов, до мягкости. Затем важно пробить массу блендером или перетереть через сито. Добавить сахар и варить на небольшом огне ещё 20 минут, при этом не забывая снимать пену. После этого нужно снять массу с огня, разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. И последним этапом важно оставить банки в тёмном месте до их полного остывания.