Микроволновке 80 лет: популярные мифы об этом чуде техники

История микроволновой печи начинается в 1945 году. Американский инженер Перси Спенсер проводил эксперимент с магнетроном и заметил, что у него в кармане неожиданно растаял шоколадный батончик. Он сделал выводы и уже 8 октября запатентовал новый прибор термической обработки продуктов с помощью электромагнитных волн.

Первая микроволновая печь называлась Radarange и весила 340 килограммов. Стоила она тогда 5.000 долларов, что по тем временам было эквивалентно цене нового авто среднего класса. В массовую продажу печи поступили лишь в 1970-х годах, благодаря доработкам от японских компаний.

За десятки лет вокруг СВЧ сложилось множество мифов и легенд. Разберёмся, что правда, а что вымысел.

• «Радиоактивная» пища. Многие думают, что после обработки в СВЧ еда становится радиоактивной. Однако это миф. Микроволновка использует для подогрева радиоволны, которые также передают радио- и телевизионные сигналы, и сигналы мобильной связи. Они никак не могут изменить структуру ядер атомов.
• Потеря витаминов. Это действительно так. Однако при нагреве витамины разрушаются и в кастрюле, и в микроволновке одинаково. Поэтому особые волны тут ни при чём. К тому же, обработка в СВЧ занимает меньше времени, поэтому пользы в пище сохраняется чуть больше, чем при других видах готовки.
• Никакой воды в СВЧ. Это миф. Греть воду в микроволновке можно, однако перед этим нужно поместить туда деревянную палочку или пакетик чая, либо использовать кружку с шероховатым дном, чтобы не обжечься, когда вытаскиваете посуду. 
•  Нельзя ничего ставить на печь. Ставить можно, нельзя лишь перекрывать вентиляционные отверстия, чтобы техника не сломалась. Также под запретом тяжёлые, горячие предметы, и те, что легко воспламеняются.
•  Металл и фольга вызывают пожар. Это правда. Нельзя ставить в микроволновую печь предметы из металла и алюминиевой фольги, потому что они быстро нагреваются и могут вызвать воспламенение внутри устройства.